As melhores receitas dos nossos chefes

Conheça os deliciosos pratos que os grandes cozinheiros preparam nas suas Bimbys

Receitas gourmet dos profissionais que se renderam às maravilhas da "cozinha mais pequena do mundo".

Albano Lourenço, Quinta das Lágrimas, Coimbra

Creme de Alho com Mexilhões e Laranja

Albatroz, Restaurante Eleven, Lisboa

Risotto de couve-flor, cogumelos e presunto de bolota

António Vieira, Restaurante Shis, Lisboa

Lombo de Pescada com Foie de Tamboril, Caviar e Vinagrete de Cebolinho

Bernardo Cabral, Restaurante Masstige, Lisboa

Entrevista ao Chefe Bernardo Cabral

Cardoso, Taberna 2780, Oeiras

Creme de abóbora e mousse de beterraba

Diogo Lacerda, Restaurante Azenhas do Mar, Sintra

Salmonete ao vapor com batatas enzeitadas,
favas de coentrada e coulis de pimento vermelho assado

Duarte Mathias, Restaurante Aura, Lisboa

Creme Brullé

Henrique Sá Pessoa, Restaurante Alma, Lisboa

Gaspacho de morango com salada de tomate cereja e queijo chevre

Igor Martinho, Restaurante Quinta dos Frades, Lisboa

Peito de pato crocante com frutos vermelhos, puré de batata doce e maçã

Jerónimo Ferreira, Restaurante do Holtel Sheraton do Porto, Porto

Papelote de Bacalhau com Grão de Bico

Joachim Koerper, Restaurante Eleven, Lisboa

Bacalhau com coulis de tomate fresco e manjericão

João Sá, Restaurante GSopt, Sintra

Corvina ao vapor com caldo de mar e leite de amêndoas

José Avillez, JA, Cascais

Creme de abóbora, maçã reineta com espuma Parmesão

José Cordeiro, Restaurantes Hotéis Altis, Portugal

Lombinhos de Porco Preto ao trio de Purés

Leonel Pereira, Restaurante Panorama, Lisboa

Salada de Camarão com Sabores Thai

Luís Baena, Restaurantes Hotéis Tivoli, Portugal

Guacamole de ervilhas com estrada de morcela da Beira e ovos de codorniz

Marco Gomes, Restaurante Foz Velha, Porto

Creme de amêndoa com ovos de codorniz e trufa preta

Pedro Mendes, Restaurante Dolphin, Algarve

Salmão em massa quebrada com manteiga de funcho
e limão num esparregado de algas marinhas

Ricardo Raimundo, docente Escola de Hotelaria de Fátima, Fátima

Robalo da Nazaré e molho de camarão sobre açorda de
sapateira e puré de espargos verdes

Rui Pauça, Cêpa Torta, Porto

Sopa de melancia

Vinagre, Restaurante Hotel Elevador, Braga

Creme de tomate divagando entre aroma de sabores

Vitor Sobral, Tasca da Esquina, Lisboa

Sopa Fria de Tomate e Pêssego, Camarão Corado e Coentros