Starköche & Co. schwören auf den Thermomix

Juan Amador

Restaurant Amador
 

Der Thermomix ist ein ganz wichtiger Bestandteil der modernen Küche. 

Rezepte unseres Starkochs

Vanille-Safran-Eis

Restaurant Amador │ Vierhäusergasse 1 │ 63225 Langen

Christian Bau

Victor's Gourmet-Restaurant Schloss Berg
 

Der Thermomix ist ein kompakter Alleskönner. Ich kann den Thermomix nicht nur Profis, sondern jeder ambitionierten Hausfrau für ihre Küche empfehlen. 

Rezepte unseres Starkochs

Currysuppe

Victor's Gourmet-Restaurant Schloß Berg │ Schloßstr. 27-29 │ 66706 Perl-Nenning/Mosel

Sven Elverfeld

Restaurant Aqua
 

Das kleine Küchenwunder begeistert! Die vielseitigen Funktionen machen das Kochen mit dem Thermomix komfortabel. Daher möchte ich ihn sowohl privat als auch in meiner Restaurantküche 'Aqua' nicht mehr missen. 

Rezepte unseres Starkochs

Spinatsüppchen mit pochiertem Eigelb

Selleriesauce zu gekochtem Kalbstafelspitz oder Kalbsbrust

Restaurant Aqua  │ The Ritz-Carlton │ Stadtbrücke │ 38440 Wolfsburg

Nils Henkel

Schlosshotel Lerbach

Küchenchef Nils Henkel kocht hier zusammen mit Starkoch Dieter Müller.
 

Der Thermomix ist für unser Küchenteam unverzichtbar geworden und läuft zuverlässig auf Hochtouren. 

Rezepte unseres Starkochs

Doradenfilet mit weißem Bohnenpüree und Pistou

Schlosshotel Lerbach │ Restaurant Dieter Müller │ Lerbacher Weg │ 51465 Bergisch Gladbach

Dieter Müller

Schlosshotel Lerbach

Dieter Müller kocht hier zusammen mit Starkoch Nils Henkel.
 

Der Thermomix ist eines der wichtigsten Küchengeräte seit der Erfindung des Feuers. 

Rezepte unseres Starkochs

Tonkabohnen-Eis

Schlosshotel Lerbach │ Restaurant Dieter Müller │ Lerbacher Weg │ 51465 Bergisch Gladbach

Harald Wohlfahrt

Hotel Traube Tonbach, Restaurant Schwarzwaldstube

Für das Hotel Traube Tonbach kocht auch Starkoch Jürgen Reidt.
 

Von Suppen bis Pâtisserie - der Thermomix TM 31 ist vielseitig einsetzbar. Besonders attraktiv finde ich das schonende Dampfgaren. 

Rezepte unseres Starkochs

Hotel Traube Tonbach │ Restaurant Schwarzwaldstube │ 72270 Baiersbronn im Schwarzwald

Thomas Bühner

Restaurant "La Vie"
 

Faszinierend vielseitig, fast grenzenlos einsetzbar - der Thermomix ist genau das Richtige für meinen Kochstil. 

Rezepte unseres Starkochs

Mousse vom geräucherten Stör

Zimt-Tomatenschaum

Restaurant „La Vie“ │ Krahnstraße 1-2 │ 49075 Osnabrück

Heinz Winkler

Residenz Heinz Winkler
 

Beim Aufschlagen einer Sauce im Thermomix TM 31 binden sich die Geschmacksstoffe optimal, die Saucen werden dadurch harmonischer. 

Rezepte unseres Starkochs

Kerbelschaumsuppe

Jakobsmuscheln mit Kapern auf Rosinensauce

Trauben mit Weinschaum

Residenz Heinz Winkler │ Kirchplatz 1 │ 83229 Aschau im Chiemgau

André Greul

Romantik Hotel Fürstenhof
 

Frisch, saisonal und aus der Heimat - das sind die Erfolgsfaktoren für André Greuls Sterneküche.  

Rezepte unseres Starkochs

Exotik-Apfelmus

Selleriepüree

Weiße Tomatensuppe bzw. -sauce

Zwiebelschmelz

Romantik Hotel Fürstenhof │ Stethaimer Str. 3 │ 84034 Landshut

Martin Herrmann

Relais & Chateaux Hotel Dollenberg
 

Ich benutze den Thermomix vor allem für Pürees wie Frucht- oder Petersilienpüree oder zum Mahlen, zum Beispiel von Haselnüssen. So fein bekommt das kein anderes Gerät hin. 

Rezepte unseres Starkochs

Markklöschensuppe

Flädle

Hotel Dollenberg  │ Relais & Chateaux │ Dollenberg 3 │ 77740 Bad Peterstal-Griesbach

Mario Lohninger

Silk Bed Restaurant/Cocoon Club
 

Durch die exakte Temperatursteuerung lassen sich problemlos verschiedenste Rezepturen entwickeln. Ein Muss für eine gute Küche. 

Rezepte unseres Starkochs

Mohn-Bananen-Eis

Erdbeer-Rhabarber-Strudel

Silk Bed Restaurant/Cocoon Club  │ Carl-Benz-Str. 21 │ 60386 Frankfurt

Cornelia Poletto

Sterne- und Fernsehköchin
 

Der Thermomix ist ein grandioses Gerät. Damit mache ich mein weltbestes Selleriepüree. Das wird so fein und cremig. Ein perfektes Ergebnis. 

Rezepte unserer Starköchin

Tortelloni mit Selleriefüllung

Restaurant Poletto │  Eppendorfer Landstraße 145 │ 20251 Hamburg

Jörg Sackmann

Restaurant Schlossberg
 

Der Thermomix TM 31 püriert einmalig. Die Lebensmittel werden absolut fein - erstklassig zum Weiterverarbeiten. 

Rezepte unseres Starkochs

Kartoffel-Aioli

Süssholz-Sand

Oliveneis

Restaurant Schlossberg im Romantik Hotel Sackmann │ Murgtalstr. 602 │ 72270 Baiersbronn-Schwarzenberg

Achim Schwekendiek

Restaurant Schlosshotel Münchhausen
 

Der Thermomix ist bei uns nun schon seit Jahren im Dauereinsatz und es ist das einzige 'Haushaltsgerät', das unsere hohen Anforderungen über so einen langen Zeitraum bestens erfüllt. Wir wollen den Thermomix nicht mehr missen. Er ist auf Reisen unser ständiger Begleiter, da er ein Allroundtalent ist. 

Rezepte unseres Starkochs

Kartoffel-Bohnen-Eintopf mit Kalbsfilet

Schlosshotel Münchhausen │ Schwöbber 9 │ 31855 Aerzen

Heiko Antoniewicz

Antoniewicz Eventmanagement
 

In der Cateringküche ist der Thermomix TM 31 einfach unentbehrlich und das Arbeiten mit ihm ist sensationell, da er ein universeller Alleskönner ist. 

Rezepte unseres Starkochs

Käsekugeln

Spoon Cocktail

Antoniewicz Eventmanagement │ Flöz-Zollvereinstr.8 │ 59368 Werne

Oliver Heberlein

Hotel Falkenstein
 

Es gibt wenig Küchengeräte, die mit so einem leistungsstarken Motor ausgestattet sind. So funktioniert auch das Cuttern von Kleinstmengen Fleischfarce optimal. Wir setzen die Küchenmaschine täglich ein, denn sie ist leicht zu bedienen, schnell und selbst die Reinigung funktioniert problemlos. 

Rezepte unseres Starkochs

Oliven-Focaccia

Chili-Kokos-Suppe

Weiße Schokoladensauce

Hotel Falkenstein │ Debusweg 6-18 │ 61462 Königstein-Falkenstein im Taunus

Hubert Hohler

Buchinger Klinik
 

Abspecken und dennoch genießen? Das ist möglich! 

Rezepte unseres Starkochs

Hüttenkäse-Souffle

Spargelmousse

Masala-Tee

Buchinger Klinik │ Wilhelm-Beck-Straße 27 │ 88662 Überlingen

Johann Landersdorfer

Restaurant landersdorfer & innerhofer
  

'Einfach gut sein' ist das Motto von Chefkoch Johann Landersdorfer. Und dafür ist der Thermomix ein absolutes Muss. Cremige Suppen, Pürees oder Brotteige - das alles kommt bei ihm ausschließlich aus dem Alleskönner.  

Rezepte unseres Starkochs

Schokotarte

Selleriepüree

Basilikum-Sorbet

Restaurant Landersdorfer & Innerhofer │ Hackenstraße 6-8 │ 80331 München

Dietmar Priewe & Axel Henkel

Restaurant Sansibar
 

Der Thermomix begeistert uns Tag für Tag und läuft in der Sansibar-Küche auf Hochtouren. Er ist einer der größten Schätze, die je in der Sansibar gestrandet sind. 

Rezepte unserer Starköche

Spinat-Hollandaise

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

Knoblauchbutter

Scampi in Tempurateig auf Thaigemüse

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Restaurant Sansibar │ Hörnumer Straße 80 │ 25980 Sylt

Jürgen Reidt

Hotel Traube Tonbach, Restaurant Silberberg

Für das Hotel Traube Tonbach kocht auch Starkoch Harald Wohlfahrt.
 

Schnell, weil viele Schritte im Mixtopf erledigt werden, gründlich beim Pürieren und absolut hygienisch durch die exakte Temperaturführung - der Thermomix TM 31. 

Rezepte unseres Starkochs

Baumkuchen

Petersilienwurzelschaum

Hotel Traube Tonbach │ Restaurant Silberberg │ 72270 Baiersbronn im Schwarzwald

Christiano Rienzner

Restaurant Maremoto
 

Die moderne Küche, speziell die Molekularküche, arbeitet zu 95 Prozent nur mit dem Thermomix von Vorwerk, zum Beispiel bei der Herstellung von Krokants. Auch die Grundmasse für Sorbets gelingt mit dem TM 31 perfekt. Und auch für die Herstellung von Mayonnaisen, die extrem luftig und leicht gelingen, ist der Alleskönner unverzichtbar. 

Rezepte unseres Starkochs

All-i-Oli légèr von Basilikum

Kalte spanische Mandelsuppe (Ajoblanco)

Eis von schwarzen Oliven

Restaurant Maremoto │ Strausberger Platz 2 │ 10243 Berlin

Peter Scharff

Kulinarische Kompetenz
 

Es ist unglaublich, welchen Ansprüchen der Thermomix gerecht wird. Egal, ob wir ein paar Nüsse zerkleinern oder kiloweise Bärlauchpesto mixen, auf ihn ist Verlass. Diese Küchenmaschine ist unschlagbar schnell und vielseitig einsetzbar.  

Rezepte unseres Starkochs

Fleischfarce

Gefüllte Seelen

Mandel-Bananen-Torte

Kulinarische Kompetenz │ Schlossberg 3a │ 67681 Wartenberg-Rohrbach

Walter & Sascha Stemberg

Haus Stemberg Anno 1864
 

Unsere Familientradition Stemberg Anno 1864 in Velbert braucht stetig neue Ideen und beste Technik. Dazu gehört heute der Thermomix TM 31. 

Rezepte unserer Starköche

Tomaten-Joghurt-Gazpacho

Haus Stemberg Anno 1864 │ Kuhlendahler 295 │ 42553 Velbert-Neviges

Holger Stromberg

Gasthaus Stromberg
 

Der Thermomix ist das ideale Multifunktionsgerät, es ersetzt viele Gerätschaften in der Küche und ist daher platzsparend und arbeitet sauber und leise. Dieses Gerät unterstützt uns in hohem Maße bei der täglichen Arbeit. 

Rezepte unseres Starkochs

Schoko-Mandel-Kuchen

Maiscremesuppe

Mousse vom geräucherten Heilbutt

Gasthaus Stromberg │ Dortmunder Str. 5 │ 45731 Waltrop

Sarah Wiener

Das Speisezimmer
 

Für eine leidenschaftliche Köchin ist der Thermomix ein wahres Glück! Damit machen Kochexperimente noch mal so viel Spaß und von Erfolg sind sie auch meist gekrönt! 

Rezepte unserer Starkochin

Kräutertagliatelle mit Parmigiano Reggiano

Das Speisezimmer │ Chaussestr. 8 (Im Innenhof) │ 10115 Berlin